PASTIRMA SICAKLARI…

Kadri Güler

Kasım ayı kışa girişin son basamağıdır.
Dikkat ediyorsanız son günlerde bahar aylarını andıran bir iklimi yaşıyoruz. 
Buna halk dilinde, “Pastırma sıcakları” deniyor.
Pastırma sıcakları tehlikelidir. 
Arkasından mutlaka sağanak yağışlar gelir. Hava ısısı düşer.
Anlaşılan o ki Kasım ayını ittire, kaktıra güzel havalarda geçireceğiz. 
Bence zeytin toplayan üreticiler için bu çok büyük bir ihtiyaç.
Pastırma sıcakları bir yandan iyi olsa da sağlık yönünden büyük sıkıntılar yaratıyor.
Dikkatli olmak gerekir.
Zeytin üreticisi havaları güzel görünce çoluk, çocuk zeytinliklerde.
Toplayabildiğini toplayıp ya satıyor ya da kabına koyuyor.
Bu nedenle pastırma sıcakları işine geliyor.
Pazar günü bizim mahallenin alt yolu olan Değirmen Yolunda yürüyüşe çıktım. Bu yolun zemini eskiden çok bozuktu .
Belediyenin parke taşı döşemesi ile yol kullanılır hale geldi. İyi de oldu.
Yolu en çok zeytin üreticileri kullanıyor. 
Bu yol Yalova asfaltına kadar gidiyor. Zaman zaman bozulsa da bilhassa zeytin hasadı zamanı çok işe yarıyor.
Önemli olan iyi havalarda bakımının yapılması. Yazlık ve kışlık bakım zorunlu. Yürüyüşte yağmur kanallarının yer, yer kapalı olduğunu gördüm. 
İlgilerin bunları açması, kış yağışların da taşkınların yolu bozmasını engeller. 
Hatırlatırım. 
Yürüyüş sırasında yolu çevreleyen zeytinliklerde ürünün bolluğu dikkatimi çekti.
Budamayı iyi yaptıran ve ağaçlardaki dalları seyrekleştiren üreticinin ürünleri iri taneli.
Budamayı iyi yaptırmayanların ağaçlarında ürün çok. Neredeyse dallar kırılacak. Ama küçük zeytin para etmiyor.
Neyse ki, Marmarabirlik geçtiğimiz hata 3.5 lira olan yağlık zeytin fiyatını 4 liraya çıkardı.
Bunun üzerine zeytin yağı fabrikaları da yağlık fiyatlarını 4 lira yaptı.
Rekabet bazen iyidir. Buradan üretici yararlanacak. Çünkü sık ürün olan ağaçlarda kararma daha gerçekleşmemiş. 
Marmarabirlik’in beyana göre zeytin alması ve kesintisi nedeniyle küçük taneli zeytinler yağ fabrikalarına gidecek.
Dün akşam saatlerinde Kavlak Zeytinyağı farikasından fiyatları 4 liraya çıkardığı haberi geldi.
Bu bir bakıma da zeytin yağı fiyatlarının yükseleceği demektir. 
En iyisi dalından zeytin alıp sıktırmak.
Pastırma sıcakları ne kadar devam eder bilinmez ama bunun arkası kıştır.
Kış demek, doğal gaz tüketimin artması demektir.
Bu da bütçeye yeni masrafların eklenmesi demek olur. 
Geçtiğimiz yıl doğalgaza ödediğimizin bu yıl en az yüzde 15 fazlasını ödeyece ğiz. Su fiyatları geçen yıla göre arttı. 
Elektrik fiyatları denen el yakıyor. 
Allah sonumuzu hayırlı etsin.
Komşularda zamlar vatandaşı sokaklara döktü. Halk sesini yükseltirken, bizim ülkede maşallah her şey yerli yerinde. Kimsenin gıkı çıkmıyor.
Iraktan sonra İran da zamlar karşısın da halk isyanları oynuyor. 
Bu sessizlik hayra alamet değil.